Арабьята

1. 1. Сделать надрезы по всем стручкам перца и закинуть их на сковородку, залив оливковым маслом (примерно 1 см). Тушить, на медленном огне, пока они не станут мягкими.

2. За это время измельчить чеснок и подготовить остальные ингредиенты.

3. Через 10 минут, большую часть масла, пропитанную ароматом чили слить в отдельную мисочку.

4. 4. В сковороду выложить чеснок и анчоусы, приправить орегано. Все обжарить, периодически помешивая, несколько минут. Старайтесь не повредить перцы, иначе блюдо получится жгучим.

5. Добавить томатную пасту, довести до кипения, после чего убавить пламя и варить соус на медленном огне.

6. Поставить большую кастрюлю с водой на огонь и забросить макароны «ЦЕСНА®️» в кипящую подсоленную воду.

7. Осталось сделать панграттато. Хлеб разломать на кусочки и сложить их в чашу комбайна. Добавив немного морской соли превратить ингредиенты в мелкую крошку. В небольшой сковороде разогреть оливковое масло, закинуть в него чеснок и измельченный перец чили. Через пару минут высыпать в масло хлебные крошки, обжарить до золотистой хрустящей корочки.

8. С готовой пасты слить воду, переложить в сковороду с томатным соусом и аккуратно перемешать, чтобы он покрыл все макароны.

                                Посыпаем все твердым сыром и панграттатой.

                                                     Приятного аппетита!

Тут пока нет отзывов