Мука «ЦЕСНА® Высший Сорт» / фасовка 50 кг
ОПИСАНИЕ
Мука «Цесна» пшеничная высшего сорта: мягкая, тонкого помола, цвет белый или белый с кремовым оттенком.
Особенности производства:
- Многоступенчатый производственный цикл размельчения крахмала, благодаря чему продукт получается однородным, пышным по текстуре;
- Тонкий помол зерна.
Пекарные свойства:
- Мука идеально подходит для приготовления пельменей, мант, национального блюда «бесбармак», кондитерских изделий, сдобы;
- Достигнут желаемый желтовато-кремовый цвет за счет улучшения показателя зольности;
- Мука стала еще однородней за счет дополнительного просеивания.
Влажность муки - не более 15%;
Зольность муки - 0,50% (выпуск данного показателя выше ГОСТа)
Качество клейковины – не ниже 28%
Скачать Декларацию соответствия продукта:
deklaraciya-o-sootvetstvii-muka-vysshiy-sort.pdf [1,51 Mb] (cкачиваний: 41)
Зерно выращивается на казахстанских полях. Сначала обрабатывается почва, производится удобрение, подготовка семян, а затем осуществляется посев. Общая посевная площадь составляет 27 000 га
После созревания урожая собирается при помощи специальной техники
Перед поступлением на элеватор зерно проходит первичную проверку на качество в лаборатории
Зерно хранится на элеваторе, где проходит первую ступень очистки. Элеватор - сооружение для хранения больших партий зерна и доведения его до кондиционного состояния. Общая емкость элеватора - 48 000 тонн.
Зерно проходит несколько ступеней очистки: от примесей, отличающихся по размерам, плотности, легкости, от металломагнитных примесей, очистка сухим способом
Увлажнение зерна производится на вихревом увлажнителе, шнеке интенсивного увлажнения и увлажнительном аппарате. Время отволаживания - от 3 до 20 часов
Процесс размола осуществляется на вальцовых станках, после чего отправляется на просеивание. Производственные мощности компании позволяют за сутки обрабатывать 450 тонн зерна.
Качество муки отслеживается на протяжении всех этапов производства, итоговая проверка осуществляется перед фасовкой
Система фасовки автоматизирована, мука фасуется в бумажные пакеты, объемом 1, 2, 3 кг и полипропиленовые мешки, объемом 5, 10, 25, 50 кг
Огромная сеть дистрибуции позволяет доставить муку почти в любую точку нашей республики и в близлежащие страны
Благодаря лучшему качеству и большому ассортименту, мука ЦЕСНА® всегда пользуется спросом и Вы можете приобрести их как в магазинах и супермаркетах, так и на рынках
Готовьте с удовольствием вместе с мукой ЦЕСНА®!